|
1. หลักสูตรเรียนชงกาแฟโบราณ THAI COFFEE (ค่าเรียน 2000 บาท)
>> แนะนำเกี่ยวกับวิธีการจัดเตรียมวัตถุดิบต่างๆที่ใช้ในการชงกาแฟโบราณ
>>
ทำความรู้จักกับอุปกรณ์ต่างๆที่ใช้สำหรับการเปิดร้านขายกาแฟโบราณ อาทิ
หม้อต้มกาแฟ กระบวยตักน้ำ ถุงกรองกาแฟ แก้วชง ช้อนชง ขนาดของแก้วกาแฟที่ใช้
และเหยือกตวง ฯลฯ
>> เรียนรู้วิธีการผสมชาโบราณและกาแฟโบราณต่างชนิด เพื่อให้ได้สีและกลิ่นตามต้องการ
>> สอนวิธีการทำน้ำเชื่อม
>> การชงเมนูกาแฟโบราณและเครื่องดื่มร้อน เย็น ปั่นสูตรต่างๆอาทิ
กาแฟ ร้อน/เย็น โอเลี้ยง ยกล้อ ชาดำเย็น
ชาร้อน/เย็น ชาเขียวร้อน/เย็น เนสกาแฟร้อน/เย็น เนสทีร้อน/เย็น
เนสทีดำเย็น นมสดร้อน/เย็น น้ำบ๊วย น้ำเขียว น้ำแดง นมแดง นมเขียว
โอวันตินร้อน/เย็น โกโก้ร้อน/เย็น ไวท์มอลต์ร้อน/เย็น น้ำมะนาว
น้ำผึ้งมะนาว และสูตรวิธีการชงกาแฟโบราณแบบประยุกต์
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
2. หลักสูตรเรียนชงเมนูเครื่องดื่มโดยใช้นมโคสดแท้ 100 % แทนน้ำร้อน MILKY COURSE
(ค่าเรียน 2000 บาท)
>> การจัดเตรียมวัตถุดิบต่างๆที่ใช้ในการชงเมนูเครื่อดื่มนมสด
>> ทำความรู้จักกับอุปกรณ์ต่างๆที่ใช้และบอกแหล่งที่ซื้อ
>> สอนวิธีการทำน้ำเชื่อม
>> สอนวิธีการตุ๋นนมโคสดแท้ 100 เปอร์เซ็นต์
>> สอนวิธีการทำวิปปิ้งครีมและวิธีการสตรีมฟองนมสำหรับใช้ในการแต่งหน้ากาแฟ
>> การชงเมนูกาแฟและเครื่องดื่มนมสด ร้อน เย็น ปั่น สูตรต่างๆ อาทิ
นมสด ร้อน/เย็น เนสกาแฟนมสดร้อน/เย็น ชาร้อน/เย็นนมสด ชาเขียวนมสดเย็น ชาเนสทีนมสดเย็น มอคค่ามิลค์เย็น
โอ
วันติน ไมโลนมสดเย็น โกโก้นมสดเย็น ช็อกโกแล็ตนมสดเย็น
ไวท์มอลต์นมสดเย็น แคนตาลูปนมสดเย็น นมสดเผือกเย็น ลาเต้เย็นนมสด
คาปูชิโน่นมสด นมชมพูเย็น นมสดน้ำผึ้งเย็น นมมรกตเย็น
และการเพิ่มเมนูเครื่องดื่มนมสดด้วยวิธีการใช้ไซรัปในการแต่งกลิ่นและรสชาติ
เครื่องดื่มนมสดให้มีความหลากหลายยิ่งขึ้น
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
3. การทำขนมปังแบบต่างๆ (ค่าเรียน 2000 บาท)
>> ทำความรู้จักกับอุปกรณ์ต่างๆที่ใช้ในการทำขนมปังแต่ละชนิด
>> รุ้ถึงประเภทของขนมปังแต่ละชนิดที่จะนำมาใช้ในการทำขนมปังปิ้ง ขนมปังกระเทียม และขนมปังไอน้ำ
>> สอนวิธีทำขนมปัง ไอน้ำ ขนมปังทาเนย ขนมปังกระเทียม และ ขนมปังปิ้งหน้าต่างมากมายอาทิ
- ขนมปังเนย - สังขยา/ขนมปังเนย -
นมข้นหวาน/ขนมปังเนย - น้ำตาล/ขนมปังเนย - แยมสตอร์เบอร์รี่ ขนมปังเนย -
แยมส้ม/ขนมปังเนย - แยมบูลเบอร์รี่/ขนมปังเนย - แยมสัปปะรด/ขนมปังเนย -
พริกเผา ขนมปังเนย - มายองเนสหมูหยอง/ขนมปังเนย - มายองเนสไส้กรอก/แฮม
/ขนมปังเนย - มายองเนสปูอัด ขนมปังเนย -ซุปข้าวโพด/ขนมปังเนย -
นมน้ำตาล ฯลฯ
>> วิธีการทำเมนูปังเย็น ปังปั่นสูตรต่างๆ และสอนเทคนิคในการเลือกใช้ Topping ที่นำมาใช้ในการแต่งหน้าเมนู
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
4. สอนการทำสังขยาสูตรเด็ด (ค่าเรียน 2000 บาท)
>> การเตรียมอุปกรณ์ที่ใช้ในทำสังขยา 
>> การเตรียมใบเตยและวิธีการคั้นน้ำใบเตย
>> การเตรียมชาและวิธีการกลั่นน้ำชาสำหรับการทำสังชยาชาเย็น
>> เทคนิคและวิธีการทำสังขยาโดยใช้วิธีการตุ๋นเพื่อทำให้สังขยาเนื้อเนียนสวยไม่ติดหม้อ
>> สามารถทำสังยาใบเตย สังขยาชาเย็น และสามารถคิดค้นและพัฒนาสังขยาแบบอื่นๆได้
>> การเตรียมอุปกรณ์ที่ใช้ในทำสังขยา
|
สมาชิกเข้าระบบ
อาหาร
